1.我低下頭，細細回憶，想不出這豬怪究竟做錯了什么。他只是不想被屠宰分解掛在集市上，他只是想保護那個孤獨無伴的女孩。不過，反抗作為一頭豬的宿命，本來就是最大的罪。

2.讀史者有如屠宰業的經理人，雖不曾動手殺戮，卻總以檢點流血為務。

3.一家屠宰場引來了兩家動檢站的檢疫人員,他們爭著給生豬檢疫,都說這家屠宰場應由自己檢疫,弄得業戶不知所措。

4., 當你們宰殺一只畜禽，你們應在心中對它說現在屠宰你的力量也將屠宰我，我同樣也會被吞食，因為把你送到我手中的那一規律也將把我送到更強者的手中，你的血和我的血都不過是滋養天國之樹的汁液。

5.我不愿聽那些哭泣與抱怨，因為那是會傳染的疾病，讓哭泣者與抱怨者加入羊群吧，失敗者的屠宰場不是我的宿命。

6.風，突然沒有了聲音，我漸漸地什么也看不見，只聽見屠宰房里駱駝嘶叫的悲鳴越來越響，越來越高，整個的天空，漸漸充滿了駱駝們哭泣著的巨大的回聲，像雷鳴似的向我罩下來。

7.白癡，不同之處就在于動物們被屠宰的程序。你不會看完整篇文啊？

8.季節皮、豎溝皮、波紋皮、雞啄皮、龜蓋皮(背部絨毛豐厚平整,腹部絨毛空疏,形成“龜蓋”狀)等獺兔,延長飼養期,待被毛平整后進行屠宰。

9.在戰爭中我觀察了好久，并沒有看到所謂神圣，光榮的事物。所謂犧牲，那就像芝加哥的屠宰場。只不過這里屠宰好的肉不是裝進罐頭，而是就地掩埋。

10.龜肉摞在高處的一塊木板上，屋子里回蕩著屠宰刀來回使用時發出的沙沙聲。