春洲生荻芽，春岸飛楊花。

譯文：春天，水邊的小洲生出了嫩嫩的荻芽，岸上的楊柳吐絮，滿天飛花。

注釋：荻芽：荻草的嫩芽，又名荻筍，南方人用荻芽與河豚同煮作羹。楊花：即柳絮。

河豚當(dāng)是時(shí)，貴不數(shù)魚蝦。

譯文：河豚魚在這時(shí)候上市，價(jià)格昂貴，超過(guò)了所有的魚蝦。

注釋：不數(shù)：即位居其上。

其狀已可怪，其毒亦莫加。

譯文：河豚的樣子已足以讓人覺(jué)得奇怪，毒性也沒(méi)什么食物能比上它。

注釋：莫加：不如，比不上。

忿腹若封豕，怒目猶吳蛙。

譯文：鼓動(dòng)的大腹好像一頭大豬，突出雙眼，又如同吳地鼓腹的青蛙。

注釋：封豕：大豬。怒目：瞪著眼睛。吳蛙：吳地青蛙。

庖煎茍失所，入喉為鏌铘。

譯文：燒煮如果不慎重不得法，吃下去馬上喪命，就像遭到利劍的宰殺。

注釋：“庖煎”句：說(shuō)如果烹調(diào)得不得法。鏌铘：古代寶劍名。

若此喪軀體，何須資齒牙？

譯文：像這樣給人生命帶來(lái)傷害的食物，人們又為什么要去吃它？

注釋：資齒牙：犒賞牙齒，這里指吃。

持問(wèn)南方人，黨護(hù)復(fù)矜夸。

譯文：我把這問(wèn)題請(qǐng)教南方人，他們卻對(duì)河豚贊不絕口，夸了又夸。

注釋：黨護(hù)：袒護(hù)。矜夸：自夸，這里指對(duì)河豚夸贊不絕。

皆言美無(wú)度，誰(shuí)謂死如麻！

譯文：都說(shuō)這魚實(shí)在是味道鮮美，閉口不談毒死的人多如麻。

注釋：美無(wú)度：美無(wú)度，極言其美無(wú)比。死如麻：死去的人像麻一樣多。

我語(yǔ)不能屈，自思空咄嗟。

譯文：我沒(méi)辦法駁倒他們，反復(fù)思想，空自嗟訝。

注釋：咄嗟：嘆息。

退之來(lái)潮陽(yáng)，始憚飧籠蛇。

譯文：韓愈來(lái)到潮陽(yáng)，開始時(shí)也怕吃蛇。

注釋：“退之”二句：退之即韓愈。

子厚居柳州，而甘食蝦蟆。

譯文：柳宗元到了柳州，沒(méi)多久就坦然地吃起了蝦蟆。

注釋：子厚：柳宗元。柳宗元謫柳州，韓愈有《答柳柳州食蝦蟆》詩(shī)，中有“而君復(fù)何為，甘食比豢豹”句。

二物雖可憎，性命無(wú)舛差。

譯文：蛇和蝦蟆形狀雖然古怪，令人厭惡，但對(duì)人的性命沒(méi)什么妨害，不用擔(dān)驚受怕。

注釋：舛差：差錯(cuò)，危害。

斯味曾不比，中藏禍無(wú)涯。

譯文：河豚魚的味道雖然超過(guò)它們，但隱藏的禍患無(wú)邊無(wú)涯。

注釋：曾：豈，難道。

甚美惡亦稱，此言誠(chéng)可嘉。

譯文：太美的東西一定也很惡，古人這句話可講的一點(diǎn)也不差。

注釋：稱：相當(dāng)。