基本詞義

◎ 肴

餚 yáo

〈名〉

(1) (形聲。小篆字形。從肉，爻( yáo)聲。本義：做熟的魚(yú)肉等) 同本義 [meat and fish dishes]

肴，啖也。凡熟饋可啖之肉，折俎，豆實(shí)皆是。——《說(shuō)文》

肴，肉也。——《廣雅》

肴羞未通。——《楚辭·招魂》。注：“魚(yú)肉為肴。”

蕙肴蒸兮蘭藉。——《楚辭·東皇太一》。注：“用蕙草以蒸肉也。”

山肴野藪。——宋· 歐陽(yáng)修《醉翁亭記》

肴止于脯、醢、菜羹(肴，下酒的菜)。——宋· 司馬光《訓(xùn)儉示康》

(2) 又如：肴蔌(魚(yú)肉與菜蔬)；肴核(肉類和果類食品)；肴俎(肉食)；肴品(葷菜；佳肴)；肴俎(盛菜肴的器皿)；肴羞(美味的菜肴)；肴酒(酒肴)；肴菜(菜肴)

肴【未集下】【肉部】 康熙筆畫(huà)：10畫(huà)，部外筆畫(huà)：4畫(huà)

《唐韻》胡茅切《韻會(huì)》《正韻》何交切，音爻。《說(shuō)文》啖也。《徐曰》謂已修庖之，可食也。《玉篇》俎實(shí)。

又啖肉也。《廣韻》凡非穀而食曰肴。《正字通》豆實(shí)俎醢也。《詩(shī)·大雅》爾肴旣馨。《前漢·王丹傳》載酒肴於田閒，勤者而勞之。《集韻》或作餚。

說(shuō)文解字

肴【卷四】【肉部】

啖也。從肉爻聲。胡茅切〖注〗徐鍇曰：“謂已修庖之可食也。”

說(shuō)文解字注

（肴）啖也。折俎謂之肴。見(jiàn)左傳、國(guó)語(yǔ)。豆實(shí)謂之肴。見(jiàn)毛傳。凡非榖而食曰肴。見(jiàn)鄭箋。皆可啖者也。按許當(dāng)云啖肉也。謂熟饋可啖之肉。今本有奪字。從肉。爻聲。胡茅切。二部。按今經(jīng)傳皆作殽。非古經(jīng)之舊也。