◎通常用作可數名詞，表示一個一個的“雞蛋”。如：

The hen lays five eggs a week. 這只母雞每周下五只蛋。

◎但有時也用作物質名詞(不可數)，指視為食物的“雞蛋”或表示調配好準備做食物的“雞蛋”—簡單地說，就是指蛋殼內的雞蛋。如：

I spilled some egg on the dress. 我潑了些雞蛋在衣服上。

After breakfast the baby had egg all over his face. 吃完早飯，這小孩弄得滿臉都是雞蛋。

◎有時用作食物的“雞蛋”既可以是可數的，也可以是不可數的，主要看說話者是對它一個一個地考慮，還是視為物質來考慮。如：

I had eggs for my breakfast. 我早餐吃雞蛋。

Eggs are good for our health, but but too much egg may doharm to our health. 雞蛋對我們的身體有好處，但吃得太多就可能會對身體有危害。