貴州省油料（香料）研究所成立于1984年，前身為貴州省農科院油料研究所， 2014年加掛貴州省香料研究所牌子。主要開展油料、香料種質資源的收集（引進）和保存，優異種質及基因的篩選、鑒定和利用，品種配套技術研究與推廣。是從事油料作物和香料研究的公益型省級科研機構。是國家油菜、大豆產業技術體系和農業部西南山地油料作物觀測實驗站的依托單位。建所以來，先后承擔國家級、省級、地廳級等各級科研項目共計317項；收集、保存各類油料作物和香料資源4000余份；育成油料作物新品種61個；獲各類成果獎46項；獲植物新品種保護11項，獲發明專利授權1項，制定地方標準5項；發表科技論文400余篇，主編、參編專著7部。 選育的“黔油”、“黔豆”、“黔花生”等系列新品種及配套技術在省內外推廣示范應用面積1.15億畝。