dumpling在維基百科里的解釋是“面里有餡兒”的食物，比如青團，比如元宵，比如生煎，比如湯包。

所以用他來專指餃子，有點牽強。下次你要跟老外介紹餃子的時候，可以說 Chinese dumpling，或者干脆直接用拼音-- Jiaozi

“餃子”是中國土生土長的獨有物種，在英語沒有100%對應的詞匯，還有好多詞語中西方都不能相互轉換，比如下面這些。

吃了么

尤其是老一輩中國人，見面喜歡問“吃了么”，如果直譯成“Have you ever eaten?”，就不足以表達中國人之間的噓寒問暖。

而同樣美國人見面打招呼會說，“What’s up?”如果翻譯成“你咋了”，也根本沒有翻譯出來打招呼的用意。

辛苦了

之前有次上完課有個家長讓我幫她和外教說“辛苦了”，當時華生妹愣了一下和外教說：“Thank you”，因為在外國人的眼里我努力工作是為了我自己賺錢，沒有什么辛苦不辛苦的，別人沒必要和自己說這句話。

所以家長說這句話是為了表達謝意，而我只能翻譯成“Thank you”.

加油

“加油”肯定不能按照字面意思翻譯成“add oil”，太Chinglish了。

如果翻譯成“come on”，但是come on屬于那種心急的“加油”，在百米賽場上，啦啦隊喊著“come on! come on! come on!...”并不能和“加油”完全對應。

后來韓國人解決了這個問題，發明了“Fighting”這個詞，但這并不是地道的英文。

上火

字典中的解釋為“suffer from excessive internal heat”(遭受過多內部熱量)，但是外國人看到這個肯定會蒙圈，感到非常無厘頭，他們永遠也不會懂“陰陽”、“內火”這些東西。

江湖

這是一個另翻譯界絕望的詞匯，“相濡以沫，不如相忘于江湖”，有人把它翻譯成brotherhood“兄弟情誼”，確實有那么一點“江湖”的味道，但是沒翻出場所和地方的概念。

還有人把它翻譯成underworld“地下社會”，但江湖中的那些劍客俠士，都是黑社會不成。